Vaca Atolada

Oi Pessoas!

Essas minhas férias estão sendo tuuudo estou engordando feito peru de natal e amando minhas experiências na cozinha…

Confiram essa delicia!

Vaca Atolda com carne seca.

Ingredientes

1kg de macaxeira

1 kg de carne de sol (carne seca)

1 copo de requeijão

1 saquinho de queijo parmesão ralado ou 300g de queijo coalho ralado

1 caixa de creme de leite

3 copos de leite

1 pitada de noz moscada

Modo de fazer

Cozinhe a macaxeira em uma panela com bastante água ( o ponto é ela ficar bem molinha).

Cozinhe a carne de sol e desfie (se preferir pode cortar em cubinhos). Se preferir pode durar depois de cozida com cebola.

Depois de esfriar um pouco a macaxeira coloque-a em um processador ou liquidificador mesmo com o leite e bata , o ponto é um creme bem consistente ( se preferir separe em tês partes de modo quie cada copo de leite seja suficiente para as partes separadas da macaxeira).

Depois do creme preparado, leve ao forno em uma tigela larga e mexa acrescentando a pitada de noz moscada, o queijo, o creme de leite e por fim a carne desfiada deixe ferver e não esqueça de sempre mexer para não grudar. Se preferir pode acrescentar pimentão verde, vermelho e cebola sempre cortados em tiras (lembre-se de retirar a pele do pimentão – é mais saudável)

Bom.. agora é só servir.!

Bom apetite \O/

Moranga Aberta

Oi pessoas queridas, em primeiro lugar muito obrigada pela visita de todos.

Agora deixem-me compartilhar uma tragédia gastronômica aqui… Eu achei um termo que me encaixei muito bem em um site que gosto muito e sempre acompanho assim como os que estão aqui neste blog mas o curioso é que esse tal site é perfeito no termo (como chamar quem gosta, mas não tem tanta habilidade na cozinha?) Gourmetidos!!! e me parece que encarei de vez esse termo sendo que pro lado mais desastrado…

Aconteceu assim… vinha eu de viagem e passei por essas quintandas que ficam no acostamento das estradas e vi um jerimum, lindo, grande e muito sedutor hehehe pensei: “vou qualquer dia comprar um desses pra fazer camarão na moranga…” Pronto… como sou um tanto determinada.. num é que fui la e comprei… nunca tinha feito mas fiz… vejam o resultado!

Estão achando bonito??? já viram uma moranga??

Minha gente moranga é fechaaaaada!

Foi assim deixei no forno por 45 minutos envolvida no papel alumínio, sendo que quando tirei ainda estava dura… voltei ela pro forno e perdi o tempo… tenham noção de que quando eu fui tirar… ela simplismente quebrou! Hilário vocês devem está pensando… mas foi triste eu quase choro!!!

Bom … mas não poderia perder a mágia nãopoderia deixar a mágica acabar assim… imediatamente fui moldando e fiz cubuca de moranga e servi o camarão que ficou reduzido mas ficou bom.!

Acho que de agora por diante vou criar um blog só com minhas atrapalhadas… combina mais não é? hehehehe

Abraço.!

Ah a receita!!!

Mingau Bis

Gente.. como nem sempre a vida de nós Gourmetidos dá certo.. eu não poderia passar batido.. tentei repetir uma sobremesa super simples e gostosa, mas acabei errando o ponto.. assim.. gostosa ficou, mas a consistência! deixou a desejar e de mousse passou a ser uma espécie de mingau segundo minha amiga Heló…

Carne de Sol Sertaneja

Gente esse prato aqui é tuuuuuuuuuuudo de bom.

Ainda não me atrevi a prepará-lo, mas estou postando uma carne deliciosa que me foi servida com os acompanhamentos que não ficaram atrás não. Ai que me da água na boca quando lembro… Hummm

Essa carne desmancha na boca, essa farofa é maravilhosa feita com manteiga da terra e essa macaxeira frita então.. super crocante.

Recomendo demais para quem for ao sertão da paraiba visitar o Hotel Jardins Plaza na cidade de Sousa – Pb, além de aconchegante tem uma cozinha de tirar o chapéu e aplaudir de pé.

O Prato chama-se Carne de Sol Sertaneja. Confiram.

Bisteca Acebolada

Olá Pessoas!

De volta a ativa estou eu. Nada como férias pra relaxar e colocar um hobby em prática não é mesmo. Bom… Em casa sem nada (literalmente) nada pra fazer resolvi voltar a cozinha e preparar uma coisa que adoro e fazia séculos que não comia. Bisteca!

Essa é super simples de fazer e pode servir até como aperitivo…

Confiram!